三餐這樣吃 不挨餓也能瘦
▲先吃熱量低又富含膳食纖維的蔬菜，增加飽足感。並挑選無糖豆漿、雞胸肉等優質蛋白，維持肌肉量。
視傳媒記者蔡清欽／台南報導
現代人生活忙碌、久坐少動，體態容易在不知不覺間改變，許多人因此嘗試極端節食，但一旦恢復正常飲食，體重往往迅速反彈。台南市立醫院營養科張秀如營養師表示，體重管理不需要刻意挨餓，只要掌握三餐的選擇與進食順序，就能在不挨餓的情況下，逐步找回輕盈體態。
蔬果打底 增加飽足感
張秀如營養師指出，用餐時建議先將餐盤一半留給高麗菜、青花菜、番茄等顏色豐富的蔬菜，這類食材水分與膳食纖維含量高、熱量低，且能增加飽足感。養成先吃蔬菜的習慣，有助延緩澱粉吸收速度，避免血糖快速上升，減少身體囤積多餘熱量的機會。
挑選優質蛋白 守護肌肉量
除了控制澱粉攝取，維持肌肉量同樣重要，張秀如營養師表示，蛋白質是修復與維持肌肉的關鍵營養素，建議以無糖豆漿、豆腐、清蒸魚片或水煮雞胸肉等低脂優質蛋白，取代油炸或高油脂肉類，有助身體修復，並降低熱量控制過程中肌肉流失的風險。
▲依體重補充足夠水分，有助維持代謝機能，避免將口渴誤認為飢餓。
留意隱藏糖分 喝足水分
張秀如營養師提醒，許多人已懂得避開甜點與含糖飲料，卻容易忽略醬料中的隱藏糖分，例如沙拉常搭配的千島醬，或滷肉為增添色澤所加入的冰糖，都可能在不知不覺間增加熱量攝取。飲食宜清淡，並依體重補充足夠水分（約為體重乘以三十毫升），有助維持代謝機能，避免將口渴誤認為飢餓。
更多 【 蔡清欽 】 作者文章
- 一道菜，一個故事 台南遠東香格里拉醉月樓功夫新菜登場 八月連續四週指定功夫菜優惠，最低380元品嚐江浙經典
- 懷舊裁縫車吸睛 桂田酒店 推出「好月逢時」四款典藏中秋禮盒
- 台南大員皇冠假日酒店喜迎九週年 推出「9在一起」優惠抽獎與寫生比賽
- 皮蛇痛得要命？「神經阻斷」緩解帶狀皰疹疼痛 降低皰疹後神經痛風險
- 三分之一難治型憂鬱症藥石罔效走進死胡同？ 奇美醫院採鼻噴劑＋加速型iTBS成功緩解輕生念頭
- 科林助聽器攜手新竹縣政府、聲暉聯合會捐贈AI數位助聽器 守護弱勢聽損者 共同打造聽力友善城市
- 打瘦瘦針就穩瘦一輩子？ 營養師警:缺少蛋白質 恐缺肌又復胖
- 醫療到家不離家，永康奇美居家護理所團隊伴病人安心在家、溫暖善終
- 「衣世代智能自助洗衣-仁德二空店」開幕 帶動南台南副都心發展更強化區域服務
- 憂鬱症治療不用再「憑運氣」，腦波＋AI提前預測療效 奇美醫院與國內外研究團隊研究成果登國際期刊與學會雙重肯定
- 護眼只靠葉黃素？營養師：均衡攝取5大營養素才能顧眼力
- 南台灣陽光炙熱當心皮膚癌變 從痣、斑變化察覺健康警訊 8/22上午到永康東橋里活動中心聽柯俊宏醫師教你怎麼辨識
- 「肌廠實驗室」中高齡培力課程 練3個月健康適能提升逾3%
- 「孕」籌帷幄 掌握幸福主導權 郭醫院：從聰明避孕開始
- 「握得住、走得穩、藥安心」成大醫院守護長者內在能力，打造自主健康人生
- 6旬婦赤腳踩刺小傷口半年不癒 竟是糖尿病神經潰瘍作祟
