北海道稚內「うろこ市」海鮮丼凝集北國鮮甜美味
沛宏/北海道稚內市報導
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日本JR鐵道最北端、面向宗谷灣稚內市，「うろこ市」餐廳不僅是當地人日常採買海產市場，更是旅人必訪美食秘境。
其中，餐廳內招牌海鮮丼飯，以「新鮮到不需修飾」聞名，是許多饕客心中抵達北海道最北端不可錯過滋味。
丼飯鋪滿當日現流海產，厚切鮭魚油脂細緻、鮪魚赤身口感紮實，搭配晶瑩剔透的花枝與白肉魚，層次分明。
丼面一角堆疊的鮭魚卵顆顆飽滿、鹹香在口中爆開，另佐以濃郁的魚卵與蟹腳，展現北海道市場系料理最豐盛豪邁風格。
對許多前來宗谷岬、稚內港探訪旅客而言，這碗海鮮丼不只是美食，更是一趟北海道極北之旅最真實、也最令人難忘味覺記憶。
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