台南人一定吃過他研發的包子！

首頁文章高莉甄

台南人一定吃過他研發的包子！

現在他就藏在北區巷弄裡有另一醇厚心意~

我們就跟著「東京迪士尼研發主管」

來品味一杯有溫度的~藝咖啡

在台南北區的靜謐住宅區裡，藏著一間飄著淡雅豆香的精緻小店「藝咖啡」

推開門，迎接你的是創始人張詔欽大哥，大家總愛親切地稱呼他「張廠長」。

你可能不認識他的名字，但你的味蕾一定對他的作品不陌生。

在創立藝咖啡之前，張大哥在奇美食品擔任了14年的研發主管。我們在超商買到的熱騰騰大燒包，甚至是東京迪士尼那款紅透半邊天的「米奇手型刈包」，都是出自他的研發手筆。

這位昔日的「包子達人」，將食品研發的嚴謹精神，轉化為對咖啡豆的溫柔堅持。

擁有海洋大學食品微生物背景的他，把咖啡當成一門精密的科學。從生豆的挑選、新鮮烘焙到精準手沖

，每個環節都親力親為，只為了確保每一杯咖啡在具備層次感的同時，也能符合最純粹的衛生與安全。

「想讓好咖啡變得平易近人」，是張大哥開這家店的初衷。在這裡，無論是珍貴的紅標藝伎豆，還是溫潤的義式咖啡，都沒有高不可攀的架子，只有一份職人對鄰里的真誠分享。

下次路過北成路時，不妨進來坐坐，在巷弄的咖啡香裡，感受這份從「包子王」轉身為「咖啡職人」的醇厚心意

店家資訊：藝咖啡鮮焙咖啡店 (Yi Coffee)

地址：臺南市北區成德里北成路466號1樓

特色：職人鮮焙、莊園級精品咖啡、平實價格

現烘咖啡豆/掛耳包/咖啡禮盒

手沖咖啡/美式咖啡/拿鐵咖啡

訂購專線: 06-2523121

官方網站:https://www.yi-coffee.com.tw/index.php

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