視傳媒記者黃照愿/報導
有著爽朗笑容、待人誠懇的禾農生態創辦人許報錄是西螺在地少有的農商創新專家。許報錄善用並整合在地資源進行農業創新,採用無毒友善農法生產的生態米每年收割後皆供不應求,有口皆碑。
▲許報錄(圖左1)和實行友善無毒自然農法種植地瓜農友合影 (圖/許報錄提供)
本身為雲林地區知名廟宇彩繪專家的許報錄在退休後含飴弄孫之際,有感於農村凋零老化、年輕人口外流且缺少經濟動能情況下,在「以商利農、以農促商」目標下創立禾農生態公司,透過引進科學化生產方式,整合運用在地農業資源創新農作生產,協助農友進行轉型進而提高農業生產價值,吸引更多年輕人返鄉生活。
▲禾農以【仁者樂山 智者樂水 就在山水中】做為生態米行銷Slogan (圖/許報錄提供)
許報錄以「吃的健康、食在安心」為前提和西螺當地有共同理念的農友們一起合作推廣無毒友善自然農法,採用益生菌天然肥料進行耕種,同時在西螺濁水溪水源潔淨無汙染的先天地理優勢條件下培育出口感絕佳、營養上等的生態米。
▲許報錄DIY自創友善無毒地瓜風味保存法 (圖/許報錄提供)
許報錄除自創品牌行銷生態米外,對於如何保存農作產品的美味方式更有獨家秘方。以台灣地瓜為例,許報錄在嘗試多次後將心得不藏私分享:首先將地瓜大切數塊後進行蒸熟,再來將蒸熟的地瓜進行烘烤,最後將烤完的地瓜用真空袋包好冰凍後即是炎炎夏日一道消暑誘人的甜品了。
▲採用自然農法、無化肥農藥、友善耕種的生態米 (圖/許報錄提供)
在地農業創新不易,許報錄憑一己之力一路走來不免跌跌撞撞、滿佈荊棘。樂觀開朗的許報錄表示:「將生態融入生活、讓生活創造未來」是他一貫秉持的理念。身為農村子弟的他,感恩大地之母所帶來的富足與豐饒,同時更珍惜大自然所帶給人類的一切,在不破壞土地生態的最高原則下應用本身智慧將農業生產提升至更高境界,達成「生態、生產、生活」三生有幸的終極目標。